Aliado contra o câncer

BRÓCOLIS

Com eficácia comprovada por pesquisadores norte-americanos, o legume ganha status de poderoso remédio na luta contra tumores cancerígenos

Segundo uma pesquisa realizada pelo Instituto Linus Pauling, uma substância chamada sulforafano, presente também na couve-flor, é um importante auxiliar na prevenção e tratamento de tumores.

Isso porque o mesmo consegue destruir apenas as células cancerígenas, deixando intactas as demais células saudáveis do órgão afetado.

Os cientistas analisaram casos de pacientes que sofriam de câncer de próstata.

Durante o estudo, o sulforafano mostrou-se eficiente em inibir uma enzima conhecida como HDAC.

Tal inibição é um dos campos mais promissores no tratamento do câncer – e tem sido o foco tanto dos tratamentos medicamentosos quanto dos alimentares.

O legume também tem um alto teor de bioflavonoides e outros antioxidantes. Essas substâncias protegem as células contra as mutações e os danos provocados por moléculas instáveis.

DEZ DESTAQUES DO RAIO X DO BRÓCOLIS

1-      O brócolis contém vitaminas e minerais essenciais em abundância;

2-      Uma xícara de brócolis cozido contém somente 40 calorias;

3-      Além do baixo valor calórico, uma xícara de brócolis contém 130 mg de cálcio,1,2 mg de ferro e 5 g de proteínas

      4-  Essa quantidade de brócolis cozido também contém 2,5 g de fibras e de laxativos 

Naturais, este legume é recomendado para prevenir prisão de ventre;

      5-  O brócolis pode ser adquirido durante o ano todo na maioria dos supermercados

            e feiras;

      6-  O congelado tem o mesmo valor nutritivo do fresco;

      7-  Quando as flores do brócolis começam a ficar amareladas, a verdura já passou do

            Ponto e fica menos nutritiva;

      8-  Mesmo podendo ser consumido cru, a maioria das pessoas prefere comê-lo

            Cozido;

      9- É possível preservar a maior parte dos seus nutrientes cozinhando-o no vapor;

     10-Cozinhá-lo na água destrói boa parte das substâncias que combatem o câncer,

           Assim como a vitamina c e outros nutrientes.

FONTE: COLEÇÃO FRUTAS E SAÚDE