RIQUEZA ATÉ O TALO (BETERRABA)

Cada parte da beterraba reúne compostos benefícios benéficos 

As folhas são as responsáveis por dar gás ao desenvolvimento do vegetal, transformando energia luminosa em carboidratos. Guardam boas, doses de minerais e de vitamina C, baita aliada da nossa imunidade.

Além de sustentar as folhas, os talos conduzem nutrientes para a raiz. Não à toa concentram fibras, vitaminas e substâncias como os carotenoides, festejados principalmente pela proteção aos nossos olhos.

A raiz é o órgão de reserva da planta. Acumula açúcares, que são a fonte de energia utilizada nos processos celulares.

Seu diferencial, porém, é a coloração resultante de potentes antioxidantes, as betalaínas.