AMORA E MIRTILO

Antes de se deixar levar pelo placar tão favorável á amora, considere o que diz a nutricionista Carolina Favaron, de São Paulo: As duas frutas carregam uma quantidade expressiva de antocianina, importante antioxidante. Isso quer dizer que ambas se equiparam quando se trata da presença desse pigmento, estudado por atuar na prevenção de tumores e doenças cardiovasculares. Só por essa característica, já vale a pena combinar o mirtilo, amora e outras frutas vermelhas e roxas no dia a dia . Fazendo um mix ou revezando, seus nutrientes se completam, explica a nutricionista . Afinal, se a amora vence o potássio, mineral relacionado ao controle da pressão arterial, o mirtilo se gaba pelos teores de vitamina A e luteína, cruciais para a saúde ocular. Tanto uma quanto a outra são sujeitas á degradação rápida, caso não pretenda consumir logo, é melhor congelar. Assim, terá sempre á disposição um ingrediente para dar cor e sabor ás receitas. 

ENERGIA

Amora...........43 cal

Mirtilo............57cal

MAGNÉSIO 

Amora ...........18mg

Mirtilo............6mg

POTÁSSIO 

Amora.........194mg

Mirtilo..........77mg

CÁLCIO 

Amora ........39mg

Mirtilo..........6mg

VITAMINA A

Mirtilo..........16,2mcg

Amora...........7,5mcg

VITAMINA C

Amora...........36,4mg

Mirtilo............9,7mg