CASTANHA-DO-BRASIL

O destaque nutricional da Castanha - do- Brasil é, sem dúvida, o selênio. Uma única Castanha - do - Brasil contém a quantidade diária necessária de selênio para um adulto (55 mcg) - para você saber: o limite máximo é de 400 microgramas Porém, é difícil saber quantos microgramas tem uma unidade de Castanha - do - Brasil, porque esse teor depende do solo onde a castanheira está plantada.

É importante saber que o selênio é considerado um antioxidante e, por isso, uma ingestão está ligada à prevenção de câncer, mal de Alzheimer e de problemas cardíacos e na tireoide, além de aumento das defesas imunológicas. Ele também ajuda no equilíbrio do hormônio ativo da tireoide e protege o organismo contra os danos provocados pelos radicais livres.