O TODO PDEROSO PINHÃO

A pinha é o verdadeiro fruto da araucária. Redonda como uma bola, ela ultrapassa 3 quilos e costuma guardar 100 sementes, que são os pinhões. "Mas já desenvolvemos variedades com 240", revela o professor Flavio Zanette, da UFPR. Por carregarem o embrião da espécie, eles são cheias de nutrientes. Confira alguns destaques em 100 gramas de pinhão cozido.

ENERGIA: são 160 calorias numa porção. Menos do que oleaginosas 

CARBOIDRATOS: o alimento traz amido especial, bacana para o intestino. 

FIBRAS: entre solúveis   e insolúveis, são mais de 5 gramas em 100 gramas 

POTÁSSIO: a semente oferta mais de 500 miligramas da substância, boa para a pressão. 

OUTROS MINERAIS: pinhão é garantia de cálcio, ferro, manganês, fósforo...

ANTIOXIDANTE: a semente da araucária entrega compostos fenólicos. O corpo agradece 


FONTE: revista saúde