ABOBRINHA

É BOM PARA:  quem precisa de uma dieta com vitaminas e de bioflavonoides, que ajudam a bloquear os receptores de hormônios que estimulam o desenvolvimento de câncer.

É RUIM PARA: pessoas que necessitam de uma alimentação com maior densidade energética, ou seja, querem ganhar peso, porque 100 gramas, ou 1/2 abobrinha pequena, têm só 19 Kcal.

COMO SE ESCOLHE: há abobrinha verde-claras, com rajas verde escura, ou amarelas. São adquiridas nas feiras, mercados, hortifrútis e supermercados. Compre frutos de cor brilhante e casca íntegra.

  

COMO SE PREPARA: não deve ser descascadas, pois muito do sabor e dos nutrientes está na casca ou perto dela. Pode ser consumida inteira, até com as sementes, desde que seja pequena.