PÃES

 

·       Pães integrais com grãos e sementes são os de digestão mais lenta

·       O farelo e o germe são as partes mais nutritivas do grão, e justamente as que são retiradas na fabricação da farinha de trigo branca.

·       As fibras dos cereais, como os presentes no pão integral, reduzem o risco de diabetes e até de câncer de mama.

·       O magnésio relaxa as artérias, e as vitaminas do complexo b, como o ácido fólico, reduzem a homocisteína, associada a coronariopatia.