O MAIS POTENTE DE TODOS
O limão é a fruta que mais conta com ácido cítrico - são cerca de 47 g por litro de suco, teor cerca de dez vezes mais alto que o da laranja, por exemplo. Essa substância é empregada na indústria nos mais variados produtos, de refrigerantes a produtos de limpeza. Para a saúde, é importante no equilíbrio do sistema urinário.
vez mais duradouro.
O LIXO QUE VALE OURO
Embora as pessoas estejam acostumadas a consumir o suco do limão em bebidas, chás ou como tempero, a principal dica, para quem quer obter todas as vantagens dessa fruta - que não são poucas - é abandonar O hábito de jogar a casca e o bagaço no lixo. Há estudos que mostram os benefícios até das sementes, acredite se quiser. O importante mesmo é você se lembrar que a unidade pode e deve ser aproveitada por inteiro.
A casca contém de cinco a dez vezes mais vitaminas que o suco, e é nela que se concentram os flavonoides, que, segundo estudos, atacam O cancer por meio de diferentes mecanismos, como a inibição de cenas enzimas e o controle da proliferação de células tumorais.
Um tipo específico de flavonoide, chamado de flavona, também já se mostrou efetivo na prevenção do diabetes, à medida que melhora a sensibilidade à insulina, hormônio responsável pelo metabolismo do açúcar do sangue. "Os flavonoides são componentes bioativos presentes no limão que apresentam importante capacidade antioxidante e anti-inflamatória, protegendo as células e os órgãos contra danos, reduzindo os riscos de envelhecimento precoce e de várias doenças, como obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares, hipertensão e câncer", fala a nutricionista Neiva Souza, do departamento científico da VP Consultoria Nutricional (SP).
MIL BENEFICIOS
Componentes presentes na casca e no bagaço reduzem os níveis de triglicérides e de LDL (o "mau" colesterol) no sangue e fazem o intestino funcionar melhor. Esses resíduos têm óleos essenciais úteis para acabar com a ansiedade e a falta de concentração. O aroma e o amargor dessas partes da fruta dão um toque especial em uma limonada e até em doces de confeitaria.
NUTRIENTES PRESENTES NO LIMÃO
EM 100 G DE ... FRUTA SEM CASCA SUCO FRESCO CASCA CRUA
CALORIAS 27 25 Não disponível
PROTEÍNA 1,1 g 0,5 g 1,5 g
GORDURAS 0,3 g 0,2 g 0,3 g
CARBOIDRATOS 8,2 g 8,0 g 16,0 g
FIBRA 0,4 g Traços Não disponível
CÁLCIO 26 mg 7 mg 134 mg
FÓSFORO 16 mg 10 mg 12 mg
FERRO 0,6 mg 0,2 mg 0,8 mg
SÓDIO 2 mg 1 mg 6 mg
POTÁSSIO 138 mg 141 mg 160 mg
VITAMINA A 20 U.I. 20 U.I. 50 U.I.
VITAMINA B1 0,04 mg 0,03 mg 0,06 mg
VITAMINA B2 0,02 mg 0,01 mg 0,08 mg
VITAMINA B3 0,1 mg 0,1 mg 0,4 mg
VITAMINA C 53 mg 46 mg 129 mg
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Fonte: Revista Viva Saúde
Autor: Autor desconhecido
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