BATATA DOCE

A batata-doce oferece vitaminas do complexo B, parceiras do bom humor. Para não deixar que esses nutrientes se percam no cozimento, uma estratégia é prepará-la com casca e tudo. Aliás, se essas cascas forem bem lavadas, elas podem ir para o prato também, o que reforça o aporte de fibras.

É uma aliada dos músculos, existem dois motivos  para ele ter sido a eleita dos atletas . Essa raiz tuberosa como definem os botânicos é provedora de potássio, mineral indispensável no combate ás câimbras e que atua no equilíbrio de fluidos que circulam pelo organismo.

Berinjela

A farinha da berinjela pode incrementar pratos cremosos depois de prontos, caso de sopas e caldos. Como não altera o sabor, vai bem em suco e vitaminas, além de iogurtes. Com ela, as receitas ganham doses de fibras que ajudam a controlar o apetite.