alimento do dia: mandioca

 

MANDIOCA É BOM PARA: 

• Quem precisa de uma boa fonte de energia a partir de carboidratos complexos; e ser utilizada como fonte de substâncias antioxidantes, especialmente em vitaminas C. 

MANDIOCA É RUIM PARA: 

• Pessoas que fazem regime com restrição calórica, porque é rica em amido e, portanto, tem calorias demais; e aqueles que são alérgicos a proteína da mandioca. Uma dica é o bolo de mandioca com coco.

Fonte: CTENAS, Maria Luiza de Brito. Receitas, produção, estilismo culinário. CARAS. Acesso em 15-10-2021.