CENTEIO É A FARINHA DA VEZ

Substituir a farinha de trigo pela de centeio é uma opção mais saudável para o preparo de massas, bolos e tortas. E não é à toa que o cereal tem ganhado tanta fama. De acordo com uma pesquisa publicada pelo periódico americano Clinical Nutrition ESPEN, a simples mudança do ingrediente pode gerar uma série de benefícios à saúde, a começar pela maior saciedade – até oito horas a mais -  graças ao teor de fibras presente no centeio. Outro benefício está na perda de peso: a farinha de centeio permite eliminar até 1,08 kg de peso corporal e 0,54% de gordura corporal a mais se comparada à farinha convencional. Portanto, ao fazer as próximas compras, vale apostar nesse cereal como uma alternativa mais saudável para o seu dia a dia.

Fonte: ACERVO PESSOAL. Revista Viva Saúde. Acesso em 15/01/2022 as 10:24