dica de consumo: arroz sete grãos

 

Composto por sementes e cereais integrais, o arroz 7 grãos é uma fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico, aqueles que liberam açúcar na corrente sanguínea de forma lenta e gradual, evitando picos de insulina. Isso aumenta a sensação de saciedade e dá mais energia para as atividades do dia a dia.

Confira quais ingredientes costumam fazer parte do arroz 7 grãos e conheça os benefícios de cada um.

Arroz integral

• A diferença entre o arroz integral e o branco está na casca, presente no primeiro e ausente no segundo. Ela é rica em fibras que ajudam a reduzir a absorção de açúcares e gorduras  pelo organismo.

Aveia integral

• Cereal nutritivo que contém cálcio, ferro, proteínas e fibras solúveis, que controlam a glicemia do sangue, diminuem o colesterol e ajudam a combater a prisão de ventre. Contém glúten.

Arroz selvagem

• Apesar do nome, o arroz selvagem não se encaixa na categoria de arroz. Trata-se de um grão pertencente ao grupo das gramíneas cujo tamanho supera em aproximadamente três vezes o de um arroz normal. Rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais e com baixo teor de gordura.

Trigo integral 

• Apresente boas doses de fibras e ferro, sendo um ótimo alimento para prevenir e tratar a anemia. Atenção: o trigo contém glúten, proteína que pode fazer mal ao organismo e que provoca intolerância ou alergia em algumas pessoas. 

Linhaça 

• Contém vitaminas B1, B2, C, E, cálcio, ferro e potássio. A alta concentração de fibras torna esse grão indispensável para quem tem intestino preso.

Canola

• Esse grão do qual normalmente usamos o óleo é rico em ômega-3 , que aumenta o colesterol bom e diminui o ruim, e vitamina E, cuja ação antioxidante previne o envelhecimento e as doenças degenerativas.

Quinoa 

• A quinoa traz diversos benefícios à saúde. Entre eles está a ação detergente, que diminui o colesterol ruim e contribui para o funcionamento do intestino.

Fonte: ACERVO ONLINE. Benefícios dos grãos – grãos integrais. Blog da Magrinha (https://www.damagrinha.com.br/blog/posts/beneficios-dos-graos-graos-integrais-30) acesso em 26/11/2021 as 10:32