BETERRABA

Parte utilizada: raiz 

Composição nutricional: rico em vitamina A, complexo B e C, além de betacaroteno, fitoesteriol, açúcares e nitrato.

Algumas indicações: tem ação anti-hipertensiva, aumenta a produção de óxido nítrico (o que melhora a circulação), é antioxidante e útil contra constipação intestinal e aterosclerose.

EFEITOS ADVERSOS, PRECAUÇÕES E CONTRAINDICAÇÕES: por conter muito açúcar simples, paciente diabético devem ingerir com moderação.

DOSES E FORMAS DE CONSUMO: consumo livre na dieta na forma crua, cozida ou suco. Para melhorar a perfusão sanguínea, usar 100g de beterraba crua por dia.